Manfaat Kebaikan Kentang bagi Kesehatan Tubuh

Kentang adalah sumber karbohidrat yang lumayan disukai sebagai alternatif nasi. Tipe umbi-umbian ini gampang dibuat jadi menu pembuka, khusus, atau penutup yang sudah pasti sedap. Tidak cuman sedap, Anda dapat memperoleh beragam kandungan kebaikan dari mes potato. Lalu, apa faedah kentang untuk kesehatan? Baca penjelasannya berikut ini.

Nilai nutrisi dalam kentang

Tipe tanaman umbi-umbian ini mempunyai nama Latin Solanum tuberosum. Tanaman kentang awalannya datang dari teritori Amerika Selatan, lalu menebar nyaris ke penjuru dunia. Di Indonesia, kentang biasanya tumbuh di teritori daratan tinggi dengan cuaca yang sejuk.

Kentang menjadi satu diantara sumber karbohidrat yang biasanya jadi alternatif nasi, selainnya dari singkong, ubi jalar, atau jagung. Umbi-umbian ini condong mempunyai cita-rasa yang cemplang, hingga pas Anda makan dalam bermacam-macam olahan.

Faedah kentang yang dapat Anda alami
Selainnya dari kandungan karbohidrat tentu saja, kentang kaya beragam mineral dan vitamin penting untuk kesehatan badan. Mineral dan vitamin itu, salah satunya kalsium, fosfor, kalium, sampai vitamin C.

Dari beragam kandungan nutrisi yang dipunyai oleh umbi-umbian yang ini, berikut beragam faedah kesehatan dari kentang yang dapat Anda alami.

1. Turunkan resiko penyakit akut

Kentang benar-benar kaya senyawa flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik. Beragam senyawa ini berperanan sebagai anti-oksidan pada tubuh yang hendak menahan radikal bebas yang ada dan dapat menghancurkan sel badan Anda.

Bahkan juga, pijakkkan radikal bebas dalam periode panjang dipercaya sebagai salah satunya factor penyebab beragam penyakit akut, seperti penyakit jantung, diabetes, sampai kanker.

Riset dalam jurnal Nutrition and Cancer di tahun 2011 memberikan jika anti-oksidan dalam kentang bisa tekan perkembangan kanker hati dan usus besar. Karena itu, untuk turunkan resiko semua penyakit itu, penting untuk konsumsi kentang.

2. Menolong mengontrol kandungan gula darah
Banyak yang ngomong jika kentang jelek untuk diabetes, walau sebenarnya kebalikannya, lho. Faedah kentang yang lain ialah menolong mengontrol kandungan gula darah, hingga sumber karbohidrat yang ini cukuplah aman untuk pasien diabetes.

Kentang banyak terkandung pati — disebutkan pati resisten — yang tidak dapat diserap seutuhnya oleh badan. Saat pati resisten masuk ke usus besar, ini bisa menjadi sumber gizi untuk bakteri baik pada usus. Riset mengatakan jika pati resisten bisa memaksimalkan kerja insulin — hormon pengontrol gula darah.

Sebuah riset dalam jurnal Medicine (Baltimore) di tahun 2015 memberikan jika sesudah konsumsi makanan dengan pati resisten, gula darah bisa dibuktikan lebih konstan pada pasien diabetes type 2.

Menariknya, kandungan pati resisten ini dapat dipertingkat. Triknya Anda cukup simpan kentang rebus dalam almari es sepanjang malam, lalu makan saat lagi dingin di hari selanjutnya.

3. Mempertahankan kesehatan pencernaan

Kandungan pati resisten dalam kentang rupanya bisa juga menolong membenahi mekanisme pencernaan Anda . Maka saat masuk ke usus, pati resisten ini akan dikonsumsi oleh bakteri baik. Bakteri baik itu akan mengganti pati jadi asam lemak rantai pendek.

Nach, asam lemak rantai pendek ini yang punyai banyak faedah untuk kesehatan, misalnya bisa kurangi resiko infeksi di usus besar, perkuat pertahanan usus besar, dan kurangi resiko kanker kolorektal (kanker usus besar).

Disamping itu asam lemak rantai pendek yang mengambil sumber dari pati resisten juga penting untuk menolong rekondisi pasien infeksi usus, seperti penyakit Crohn, atau divertikulitis.

4. Bebas kandungan gluten
Kandungan zat dalam kentang bebas gluten alias gluten free. Gluten ialah tipe protein yang diketemukan dalam beberapa bijian, seperti biji gandum. Untuk orang yang alami permasalahan dalam konsumsi makanan memiliki kandungan gluten — seperti penyakit Celiac, Anda dapat jadikan kentang sebagai alternative yang akurat.

Walau bebas gluten, tapi tidak seluruhnya resep makanan dari kentang betul-betul bebas gluten. Beberapa sajian kentang memiliki kandungan gluten, seperti pada sauce atau roti kentang.

Bila Anda mempunyai penyakit Celiac atau keadaan sensitivitas gluten, yakinkan membaca daftar formasi komplet lebih dulu. Sekarang ini, beberapa makanan juga mempunyai cap gluten free untuk memudahkan Anda.

5. Turunkan tekanan darah
Faedah kentang yang perlu yang lain ialah menolong memantapkan tekanan darah. Ini karena kentang ialah sumber kalium yang bagus yang bahkan juga banyaknya semakin banyak daripada buah pisang.

Kalium ialah mineral yang bisa menolong turunkan tekanan darah. Mineral ini bekerja dengan menggairahkan pembuluh darah untuk memperlebar ukuran. Disamping itu, kentang memiliki kandungan kalsium dan magnesium yang mempunyai peran penting dalam mengontrol tekanan darah normal.

Periset dari Institute for Food Research sudah mendapati jika kentang memiliki kandungan bahan kimia yang disebutkan kukoamines yang terkait dengan pengurangan tekanan darah.

6. Tingkatkan peranan saraf dan otak

kentang penting untuk mempertahankan kesehatan neuron atau saraf. Menurut University of Maryland Medical Center, kandungan vitamin B6 yang ada dalam kentang menolong membuat bahan kimia otak, yaitu serotonin, dopamin, dan noreprinefrin.

Ini maknanya makan kentang bisa menolong Anda menangani depresi, stres, sampai masalah kekhawatiran. Disamping itu, kalium dalam kentang yang dapat menggerakkan perluasan pembuluh darah menolong pastikan otak cukup memperoleh darah.

Tetapi jika Anda mempunyai masalah itu, seharusnya tanyakanlah pada dokter atau psikiater untuk memperoleh pengatasan yang tepat.

7. Mempertahankan kesehatan jantung
Karotenoid dalam kentang menolong jaga peranan jantung secara baik. Senyawa ini mempunyai faedah sebagai agen anti infeksi untuk menahan keadaan aterosklerosis atau penyumbatan dinding arteri jantung.

Kandungan vitamin C dan vitamin B6 menolong kurangi radikal bebas pada sel jantung dan beberapa sel badan yang lain. Vitamin B6 mempunyai peran penting pada proses pada tubuh namanya metilasi.

Metilasi salah satunya perannya ialah mengganti homosistein atau molekul beresiko jadi metionin, yaitu susunan elemen baru dalam protein. Kenaikan kandungan homosistein pada tubuh bisa menghancurkan dinding pembuluh darah hingga tingkatkan resiko berlangsungnya gempuran stroke dan jantung.

Categories: Kesehatan